Qui suis-je ?

2021, nouveau départ !

Bjour à toutes eont tous ! ☀️🙂

La Cuisine de Lucia reprend du service ! 🎉🍾

D’abord, permettez-moi de vous remercier chaleureusement. Que vous soyez passant.e en goguette sur le net ou que vous reveniez régulièrement voir ce que j’ai pu poster de neuf. Pendant ma longue absence, j’ai été surprise par vos commentaires, par votre soutien et votre envie de me suivre sur la page FB de La Cuisine de Lucia, alors même que je ne postais plus. 🙏🙏🙂 Tout ça m’a donné envie de vous retrouver, et de retrouver le plaisir de cuisiner.

Il y a près de 5 ans maintenant, ma vie a profondément changé et j’ai alors mis le blog en veilleuse. Un bébé, puis un 2ème… Je me retrouvais maman, et je ne savais plus où donner de la tête.

Aujourd’hui, mes filles sont plus grandes, j’ai l’esprit nettement plus libre. J’ai commencé à poster sur Instagram, à mon nom, et puisque j’avais envie de renouer avec le blog, m’est venue l’idée de développer un thème culinaire spécifique.

Plutôt que de la cuisine salée et de la pâtisserie en général (il faut bien dire que c’est un peu vaste…), je vous propose donc d’explorer le (ou la ?) street food. 😎🍍

Quand on voyage, la confection de bons petits plats maison n’est pas trop au programme, et on préfère découvrir la cuisine locale au resto, ou mieux, en profitant de l’ambiance si particulière du street food sur les trottoirs.

Au-delà de ce thème, je vous invite à vous balader chez moi. Vous constaterez que j’aime varier les formats, comme un magazine de mes découvertes et des choses que j’aime. Pour les recettes c’est pareil : j’aime des choses compliquées, j’aime aussi faire des choses vite fait… un peu de tout !

Vous devriez trouver ici :

Des principes de base, en dessins. C’est-à-dire un concentré dessiné de ce qu’il faut savoir sur telle ou telle recette/préparation, etc, pour se créer une géographie mentale des bases en cuisine et pâtisserie, pour pouvoir y naviguer ensuite en ayant vraiment conscience de ce qu’on fait… Le dessin permet aussi de mieux mémoriser en se concentrant sur l’essentiel.
Des interviews : la première est prévue pour fin mars. J’ai envie d’aller voir les acteurs de cette filière, mieux comprendre leurs parcours et le contenu de leur métier au quotidien.
Des comparaisons, pour rigoler et pour apprendre… : parfois on voit 2 manières de faire une recette, ou bien on ne comprend pas bien pourquoi il faut faire ceci ou cela… Rubrique très ouverte, d’ailleurs si vous avez envie que je teste des trucs, je vous écoute !
Des tentatives : les tentatives des recettes de chef mais aussi des essais de produits, de matériels… Tentatives éventuellement ratées, mais on apprend aussi de ses échecs !
Des astuces de toutes sortes, découvertes par hasard ou glanées ici ou là…
Des actus,
Et des recettes bien sûr : recettes inventées, recettes de base pour le CAP pâtisserie (ou pour le CAP cuisine aussi), recettes de chefs, ou d’autres blogs…