Un MOOC Tendances Culinaires
Bonjour à tous ! Un MOOC sur les tendances culinaires vient de commencer, organisé sur la plate-forme FUN par l’école…
par ordre chronologique
MOOC Pâtisserie : inscrivez-vous !
Je vous avais parlé au début de l’année d’un MOOC (cours en ligne gratuit) de cuisine organisé par l’AFPA. Les…
Les jus selon Conticini
Je viens de vivre une expérience hors du commun. Tout simplement une expérience qui nous tire du quotidien, de nos…
Un MOOC cuisine commence : inscrivez-vous !
Un petit message pour vous inviter à vous inscrire au MOOC (cours en ligne gratuits) qui vient de commencer à…
Taste Of Paris 2016
Submergée de toutes parts par les-choses-à-faire, les urgences, plein de travail et quelques questions inattendues, j’ai bien du mal, ces…
Les financiers au chocolat de Frédéric Bau
Après les bûches et coques en chocolat de ces dernières semaines, j’avais envie de me faire plaisir, avec un…
Bûche panthère : comment faire la coque en chocolat
Ah là là ! Quelle aventure !! Il y a 10 jours, je me suis dit : « Tiens, je pourrais essayer…
Coque en chocolat : premier essai & premiers déboires
Une coque en chocolat pour recouvrir la bûche de Noël Dans le dernier Fou de Pâtisserie, il y avait…
Déco de sapin de Noël en meringue
Une déco de sapin dans le sapin : oui, mais ces sapins-là sont blancs… et comestibles ! J’avais envie d’imaginer…
Faux fiadone : gâteau léger à la ricotta, citron et fleur d’oranger
Ce fiadone est-il encore un fiadone ?? J’avais envie d’un truc facile, rapide à faire, hop hop un quart d’heure…
Le Salon du Blog Culinaire 2015
Comme je vous le disais dans mon dernier article, ce week-end a eu lieu la 8ème édition du Salon du…
Les perles de coco asiatiques : mais si, vous connaissez !
Ce week-end a eu lieu le Salon du Blog Culinaire à Soissons. Je ne connaissais pas, j’y allais pour la…
Aux Crus de Bourgogne et la mousse au chocolat…
J’ai découvert un resto vraiment bien, et j’avais envie de vous en parler. Il s’agit du resto « Aux Crus de…
Christophe Marotel, consultant et conseiller culinaire
Christophe Marotel est consultant et conseiller culinaire. Je suis allée l’interviewer pour comprendre son cheminement professionnel, et pour mieux saisir…
Le principe du Financier
Le financier : Voilà une petite pâtisserie que j’avais très envie d’étudier en détail ! Il présente pas mal…