Les jus selon Conticini
Je viens de vivre une expérience hors du commun. Tout simplement une expérience qui nous tire du quotidien, de nos…
Category Archives: Recettes de chefs
Les financiers au chocolat de Frédéric Bau
Après les bûches et coques en chocolat de ces dernières semaines, j’avais envie de me faire plaisir, avec un…
La Tarte marron-cassis de Sébastien Bouillet
Après un mois de boulot non stop qui ne m’a pas laissé une seconde, me voilà enfin de retour sur…
Une recette Topchef : le Velouté de pommes de terre aux noisettes de Xavier Koenig
Rebelote avec une nouvelle recette de topchef. A force de baver d’envie devant mon écran, forcément je m’y colle. Dans…
Essai d’une recette de Topchef : les clémentines rôties d’Olivier Streiff
Si comme moi vous êtes plutôt du genre accros aux émissions de cuisine, il y a des plats qui vous…
La brioche feuilletée aux pralines roses
Trop top ! Début décembre, un copain m’a fait une commande. Il gardait en mémoire la brioche aux pralines roses de…
Le gâteau Opéra chocolat-thé matcha de S. Aoki
Ah la la quelle aventure ! Il m’aura bien donné du fil à retordre celui-là, mais ça en valait le…
Le Saint-Honoré Ispahan de Pierre Hermé
J’ai essayé récemment la recette du Saint-Honoré Ispahan de Pierre Hermé. En une phrase en un mot : c’est mor-tel !…
