Coriandre & Tamarin en salade croquante, recette
Pour commencer mon exploration du tamarin, j’ai voulu l’expérimenter en assaisonnement. Mais oui ! Vu comme il peut être acide…
Category Archives: Recettes inventées
Bûche panthère : comment faire la coque en chocolat
Ah là là ! Quelle aventure !! Il y a 10 jours, je me suis dit : « Tiens, je pourrais essayer…
Faux fiadone : gâteau léger à la ricotta, citron et fleur d’oranger
Ce fiadone est-il encore un fiadone ?? J’avais envie d’un truc facile, rapide à faire, hop hop un quart d’heure…
Les perles de coco asiatiques : mais si, vous connaissez !
Ce week-end a eu lieu le Salon du Blog Culinaire à Soissons. Je ne connaissais pas, j’y allais pour la…
Design culinaire : le palet Yin Yang
Pour le MOOC design culinaire de l’Ecole Ferrandi, que je suis actuellement, il fallait travailler autour du chocolat. La forme…
Salade composée et Gaspacho en l’honneur du printemps
La semaine dernière, c’était opération vidage de frigo avant de partir en vacances. Je profitais de ces premiers jours…
Entremet de Pâques marron avocat mandarine
Marron avocat mandarine ??? Et oui, en ce moment je fatigue (et je régale !!) mon entourage avec ma nouvelle…
Religieuse punkette marron-mandarine
Je vous présente une petite religieuse que j’aime beaucoup. J’ai passé des jours et des jours avec elle, à tester…
Entremet framboise-thé matcha
Ça a commencé tout bêtement. Peu de temps avant, j’avais découvert l’alliance framboise-thé matcha en essayant une recette de financiers. Le…
Mes gougères au comté, basilic et piment d’Espelette
Je suis folledingue des gougères ! Une fois qu’on a pris le pli de la pâte à choux, c’est pas…
