Les financiers au chocolat de Frédéric Bau
Après les bûches et coques en chocolat de ces dernières semaines, j’avais envie de me faire plaisir, avec un…
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Ce fiadone est-il encore un fiadone ?? J’avais envie d’un truc facile, rapide à faire, hop hop un quart d’heure…
Ce week-end a eu lieu le Salon du Blog Culinaire à Soissons. Je ne connaissais pas, j’y allais pour la…
Le financier : Voilà une petite pâtisserie que j’avais très envie d’étudier en détail ! Il présente pas mal…
Après un mois de boulot non stop qui ne m’a pas laissé une seconde, me voilà enfin de retour sur…
La crème pâtissière : un classique, base de toute sorte de crèmes en pâtisserie : elle méritait bien un…
Marron avocat mandarine ??? Et oui, en ce moment je fatigue (et je régale !!) mon entourage avec ma nouvelle…
Je vous présente une petite religieuse que j’aime beaucoup. J’ai passé des jours et des jours avec elle, à tester…
Cédric Badouix est un jeune pâtissier chez Gérard Mulot à Paris, dont la particularité est d’avoir trouvé sa voie dès…
Des citrons confits : en général on les achète tout confits déjà, mais pourquoi ne pas les faire soi-même ?…
Si comme moi vous êtes plutôt du genre accros aux émissions de cuisine, il y a des plats qui vous…
Trop top ! Début décembre, un copain m’a fait une commande. Il gardait en mémoire la brioche aux pralines roses de…
Des framboises séchées maison… à utiliser dans plein de recettes ! Un p’tit billet pour une grande découverte :…
Ça a commencé tout bêtement. Peu de temps avant, j’avais découvert l’alliance framboise-thé matcha en essayant une recette de financiers. Le…
Après avoir fait plein d’essais de meringue, il fallait que je vous synthétise tout ça ! Voici donc le principe…