Voici une recette de streetfood comme je les aime : goûteuse, rapide et exotique : Les Crevettes au Tamarin ! 😋😋😋
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Si vous me suivez depuis 1 mois, vous avez acheté un pot (ou un paquet) de tamarin ! 😉 Alors voici donc une nouvelle façon de l’utiliser.
Pas beaucoup d’ingrédients : des crevettes, du tamarin, du citron vert et de l’ail (oublié sur la photo). Pour le reste, du tout-venant : huile, sauce soja, et poivre.
Pour être plus précise, comptez pour 2 personnes :
- 12 grosses crevettes
- 1 cs de tamarin en pot
- 1 citron vert
- 2 gousses d’ail
- 1 pte cs de sauce soja (salée)
- huile d’arachide ou de tournesol
- poivre
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C’est très simple :
1. Je décortique mes crevettes,
2. Je coupe l’ail très finement, je presse le citron, et je mélange avec sauce soja et tamarin
3. Je fais revenir les crevettes à feu vif, et, lorsqu’elles commencent à être croustillantes, je verse ma préparation n°2 !
4. Je laisse un peu réduire, et voilà !
Pensez à ôter le tube digestif des crevettes pour éviter une amertume indésirable… 😉
Pour la déco et le plaisir, un peu de zeste de 🍋 citron vert parsemé dessus, et bon appétit ! 😎👍
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jhdr
Alors, c’est bon ? 😁☀️😋
