Essais de jus de tamarin aux herbes

Vous voulez une boisson fraîche pour l’été ? La voici !

Dans mon étude du tamarin, @sity_raty a eu la gentillesse de m’envoyer un lien vers une vidéo Youtube, expliquant comment faire une boisson rafraîchissante au tamarin.

C’est super facile !!

https://www.youtube.com/watch?v=MdKpTNIuATQ

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Enfin, quand on utilise le tamarin en pot ! (cf mon post sur les différentes formes vendues en magasin).

Dans la vidéo, elle utilise la pâte de tamarin. Tu peux essayer aussi en allant voir mon tout dernier post, « Comment préparer la pâte de tamarin ». Mais c’est… un peu plus ardu !

En tout cas tu peux partir sur le tamarin en pot, liquide : ça marche très bien aussi !

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En gros, tu mélanges le tamarin, l’eau, du jus de citron vert et (beaucoup) de sucre… Et voilà ! :-DD

Bon, pour ma part j’ai même pas mis le jus de citron vert, ça me paraissait déjà bien assez acide. En tout cas c’est hyper basique ! Si tu as acheté votre pot, tu en as pour 5 mn chrono !

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Sauf que moi… j’aime bien les tests !!  B-)  B-) 

Alors j’en ai profité pour aller plus loin :

Etant fan des herbes dans les cocktails ou les desserts, j’ai voulu voir quelle herbe se mariait le mieux au tamarin.

J’ai donc essayé avec : la menthe, l’aneth, le basilic (commun), la ciboulette, et j’ai ajouté le cèleri branche.

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J’ai fait des infusions à froid dans 5 petites bouteilles.

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Mises au frigo hier, sorties aujourd’hui à midi, j’ai ajouté le tamarin que j’avais préparé hier.

Bon, j’ai rien aimé du tout sans sucre. La mort dans l’âme j’ai donc ajouté du miel…

Et là, c’était très différent !! 😛

Alors alors, quel est le vainqueur ?

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Le grand vainqueur est… (tadaaaaam)… l’aneth ! ☀️

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En fait je dirais qu’il y en a 2 qui marchent bien avec le tamarin : l’aneth et le basilic.

Suivent, dans l’ordre, la menthe, la ciboulette et le cèleri branche.

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Et ma foi, ça se boit tout seul, surtout avec le temps qu’il fait !! ☀️☀️

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