Le principe de la Pâte à Choux : à vous les p’tites chouquettes, les gougères, les éclairs… :-)
La pâte à choux ? Si vous ne l’avez jamais faite, je vous invite vivement à vous y mettre, c’est une pâte extraordinaire…
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Mes gougères au comté, basilic et piment d’Espelette
Je suis folledingue des gougères ! Une fois qu’on a pris le pli de la pâte à choux, c’est pas…
Le Saint-Honoré Ispahan de Pierre Hermé
J’ai essayé récemment la recette du Saint-Honoré Ispahan de Pierre Hermé. En une phrase en un mot : c’est mor-tel !…
