Crevettes sauce tamarin
Voici une recette de streetfood comme je les aime : goûteuse, rapide et exotique : Les Crevettes au Tamarin !…
Category Archives: Recettes salées
Coriandre & Tamarin en salade croquante, recette
Pour commencer mon exploration du tamarin, j’ai voulu l’expérimenter en assaisonnement. Mais oui ! Vu comme il peut être acide…
Salade composée et Gaspacho en l’honneur du printemps
La semaine dernière, c’était opération vidage de frigo avant de partir en vacances. Je profitais de ces premiers jours…
Une recette Topchef : le Velouté de pommes de terre aux noisettes de Xavier Koenig
Rebelote avec une nouvelle recette de topchef. A force de baver d’envie devant mon écran, forcément je m’y colle. Dans…
Pense-bête du Pot-au-feu
Par ces jours de grande froidure, j’aime bien préparer un pot-au-feu. D’abord parce que les copains ne sont pas habitués…
Légumes glacés, le principe : la recette la + simple du monde !
Voici le principe des légumes glacés, la recette la plus simple du monde ! Vous pensez que j’exagère ? Moi…
Dans le frigo : un brocoli !
On sortait d’un jeûne, avec mon copain, et j’avais acheté un brocoli, sans idée précise de recette, juste avec l’idée…
Mes gougères au comté, basilic et piment d’Espelette
Je suis folledingue des gougères ! Une fois qu’on a pris le pli de la pâte à choux, c’est pas…
Le principe du Chutney
Ah la la, c’est pas bien compliqué le chutney, mais il m’aura bien fait suer quand même !! Car…
Le principe du Sabayon (et tout ce qu’on peut faire avec)
J’ai eu l’occasion de faire une sauce maltaise cette semaine (sauce hollandaise à l’orange), juste excellent avec du lieu…
